Pastelón de Carne
Ingredients
- 1 libra de carne molida
- 5 platanos bien maduros
- 6 huevos
- 1 cda de sofrito
- � pimiento cubano sin las semillas
- adobo, oregano, sal y cumino a gusto
- 1 paquete de sazon goya
- 2 cucharadas de alcaparrados con pimientos
- 3 o 4 pedazos de pimientos dulzes
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- ½ taza de salsa de tomate
Directions
En una sart�n cocine la carne (agrege el adobo, oregano, cumino y la sal) hasta que saque la mayoria de la grasa.En otra olla sofria el sofrito, pimiento, el saz�n, los alcaparrados, la cebolla, el ajo con un poco de aceite de oliva por unos 2 minutos.Luego a�ada la carne en la olla de sofreir y cocine a fuego lento hasta que se cocine. Fria en una sart�n los platanos maduros.Recuerda que mientras mas maduros esten los platanos mejor sera la consistencia del pastel�n. Mezcle 3 huevos y sazonelos a gusto con adobo luego col�quelos en el molde del pastel�n. Cubra el molde con una capa de platanos maduros, una de queso, otra de carne molida, despues queso, platanos y por ultimos los tres huevos.Coloque en el horno por 25 minutos en 350 grados o hasta que el huevo se cocine.
Recipe sent by: Lymari Nieves from Baltimore.
My Favorite Recipe Book
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