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Cocina Criolla / Desserts

Flan de Vainilla

Ingredients

  • 5 huevos
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cdtas de vainilla
  • 1 taza de azucar (para caramelo)
Flan

Directions

Caliente el horno a 350°F.

En una cacerola caliente el azucar a fuego moderado, revolviendo constantemente hasta que derrita el azúcar tome un color dorado claro. Acaramele el molde, incluyendo el fondo y los lados.

Mezcle los huevos, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla. Cuando el moldeeste frio del caramelo cuele la mezcla de los ingredientes en el molde y pongalo en un "baño de maria" por 45 minutes a 350 grados. Para saber si esta listo introduzca un cuchillo en el centro del flan y si sale limpio saque el flan del horno. Deje el flan enfriar y coloque en la nevera por lo menos una hora antes de servir.


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