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Sopa de arroz con pollo

Ingredients

  • ½ taza de agua
  • 1/8 taza de arroz
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cebolla mediana
  • 5/8 libra de papas - picaditas
  • 5/8 libra de calabaza - picaditas
  • 1 ¼ libras de presas de pollo

Directions

Remoje el arroz en ½ taza de agua. Hierva en una olla, las 4 tazas deagua, la cdta. de jugo de limón, la sal, y la cebolla partida endos. Añada el pollo lavado, las papas y la calabaza. Al hervir, tape bien la olla, reduzca el fuego a temperatura moderada y hierva por45 minutos. Maje la calabaza. Escurra bien el arroz, agréguelo ymezcle con la sopa. Tape bien la olla y hierva por otros 20 minutos.

(Servicio para 3 personas)


My Fav Recipe Book

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Did You Know?

Puerto Rican Coffee was served in official state dinners at the White House. Under President Theodore Roosevelt (1901-1909), Puerto Rican coffee formed part of every White House breakfast.