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Guanimes de Maíz

Ingredients

  • ½ libra de harina de maíz
  • ¼ cucharadita de anis en grano
  • 1 taza de leche de coco
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de melao
  • Hojas de plátano

Directions

Combine todos los ingredientes y mézclelos bien. Lave unas hojas de plátano y dividalas en pedazos. Coloque en el centro de cada hoja de plátano dos cucharadas de la masa, extiéndola un poco hacia los lados y envuélvala en forma de chorizo. Amarre bien las puntas con un cordón. Ponga a hervir 6 tazas de agua con 1 ½ cucharadas de sal. Al hervir, agregue los guanimes y cuézalos a temperatura moderada con la olla tapada, durante 45 minutes. Sáquelos, escúrralos y sirvalos en su misma hoja.

Rinde para 9 guanimes.


My Fav Recipe Book

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There are more Puerto Ricans living in the rest of the United States than in the island of Puerto Rico itself.