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Flan de Calabaza o Panapen

Ingredients

  • 1 taza de calabaza o panapen (hervida y majada)
  • 2 tazas de azucar (1 taza para la mezcla de flan y la otra para el caramelo)
  • 1 lata de leche evaporada (13oz sin diluir)
  • 5 huevos completos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de calabaza o canela (para darle mas sabor)

Directions

Eche la leche evaporada en la liquadora. Mezcle la taza de calabaza o Panapen Mezcle la taza de azucar. Mezcle los 5 huevos. Mezcle la cucharadita de vainilla. Y si desea mezcle la cucharadita de polvo de calabaza o canela. No necesariamente tiene que ser una cucharadita, echele la cantidad que usted desee para darle el sabor que a usted le guste.

Ponga el horno a calentar a 350' con el molde que va hacer utilizado para el Baņo de Maria.

Para El Caramelo. Caliente la taza de azucar hasta que se convierta en caramelo, no deje que se obscurezca mucho porque el sabor del caramenlo puede cambiar a un sabor amargo. Una vez haya mezclado todo y echo el caramelo. Eche el caramelo en el molde (8 pulgs.) Despues eche la mezcla del Flan en el molde y pongalo el el recipiente con agua que esta en el horno (Baņo de Maria) Espere aproximadamente 45 minutos. Inserte un cuchillo en el medio del flan y si sale limpio el flan esta hecho.

Recipe sent by: Angel Dexter Aviles from Orlando, Florida.


My Fav Recipe Book

Find recipes like this and more in the recipe book Puerto Rican Cookery by Carmen Aboy Valldejuli. My mother gave me this recipe book on my 18th birthday and it has been my staple recipe book ever since.



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Did You Know?

The oldest city in the United States is St. Augustine in Florida, that is according to a continuously settled Europeans in the city. But the United States jurisdiction recognises San Juan as the oldest city in the US territory of Puerto Rico.