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Bizcocho de Calabaza

Ingredients

  • 1 ½ libra de calabaza mondada
  • 4 tazas de agua
  • 2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de harina de trigo
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar (para acaramelar el molde)

Directions

Derrita a fuego moderado 1 taza de azúcar en un molde hondo, de aluminio, hasta dorar. Cubra el fondo y los lades del molde. Hierva la calabaza, partida en pedazos, en el agua y 1 cucharadita de sal, durante 30 minutos. Sáquela, escúrrala y májela. Añada la mantequilla y mezcle. Diluya la harina de trigo en un poco de la leche. Mezcle con el resto de la leche y el azucar, la vainilla y 1 cucharadita de sal. Añada poco a poco los huevos a la mezcla. Cuele y vierta sobre el molde acaramelado. Colóquelo en un recipiente con agua y hornéelo a baño de María por 3 horas a una temperatura de 350"F. (Horno caliente con anticipación).


My Fav Recipe Book

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Did You Know?

Puerto Rico was first enumerated by the U.S. Census Bureau for the U.S. War Department in 1899. Puerto Rico has been included as part of the decennial census since 1910. The Census Bureau conducted the first economic census in Puerto Rico in 1909.