Skip Navigation

Arroz Blanco

Ingredients

  • ½ libra (1 taza) de arroz
  • 2 cucharadas de aceite vegctal
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 onza mantequilla
  • 1 cucharaditas de sal

Directions

Combine el agua, sal y grasa en un caldero. Póngalo a fuego mediano-alto para que hierva. Lave el arroz. Cuando el agua hierva agregue el arroz. Muévalo una sola vez para que mezclen los ingredinetes. Déjelo a temperatura moderada sin taparlo o moverlo, hasta que seque. Cuando seque, baje el fuego, y combine el arroz de modo que la parte que se encontraba abajo esta vez quede arriba. Tápelo y deje cocer a temperatura baja alrededor deunos 20 a 30 minutos. (A la mitad del tiempo, muévalo como antes mencionamos).

Servicio para 3 personas.


My Fav Recipe Book

Find recipes like this and more in the recipe book Puerto Rican Cookery by Carmen Aboy Valldejuli. My mother gave me this recipe book on my 18th birthday and it has been my staple recipe book ever since.



Share:





Did You Know?

The term "china" originated from a brand of oranges that came to Puerto Rico in the 19th century, advertised as names "Naranjas de la China/Oranges from China" China in PR is the color orange and the fruit. naranja, which is used for oranges in most Spanish speaking countries, only refers to the bitter orange in Puerto Rico.